¿Quieres preparar un postre rico y cremoso sin sentir culpa? Este caramelo sin lácteos y sin azúcar refinada es la opción perfecta. Además de ser muy fácil de preparar, solo necesitas tres ingredientes que probablemente ya tengas en casa.
Lo mejor de todo es que este caramelo sin lácteos y sin azúcar refinada es ideal para quienes evitan los lácteos o el azúcar refinada, sin sacrificar el sabor.
Ahora te cuento qué necesitas.
🍽️ Ingredientes para preparar caramelo sin lácteos y sin azúcar refinada
Para esta receta de caramelo sin lácteos y sin azúcar refinada, solo necesitas:
1 cucharadita (3 g) de extracto de vainilla
¼ taza (64 g) de mantequilla de maní o tahini
¼ taza (88 g) de miel de maple natural o miel de agave
🔬 Propiedades y beneficios de los ingredientes del caramelo sin lácteos y sin azúcar refinada
A continuación, te comparto una tabla con los beneficios principales de cada ingrediente de este caramelo sin lácteos y sin azúcar refinada:
🧪 Análisis simple y claro de los ingredientes
✅ Extracto de vainilla
Este ingrediente aporta vanilina, un antioxidante natural. Además, se ha relacionado con beneficios digestivos y una sensación de bienestar, gracias a su aroma relajante.
✅ Mantequilla de maní o tahini
Ambas opciones son ricas en grasas saludables y proteína vegetal. También contienen vitamina E, que es conocida por proteger las células del cuerpo. Por si fuera poco, ayudan a mantener el corazón sano y aportan energía.
✅ Miel de maple o de agave
Estos endulzantes naturales no solo dan sabor, sino que también contienen polifenoles con efectos antioxidantes. La miel de agave aporta inulina, un tipo de fibra que ayuda a mejorar la salud digestiva.
👩🏻🍳 Cómo preparar este caramelo sin lácteos y sin azúcar refinada
Coloca la miel en una ollita pequeña y caliéntala hasta que hierva suavemente. Esto tomará unos minutos.
Luego, agrega la mantequilla de maní o tahini y mezcla hasta que se derrita por completo.
Añade el extracto de vainilla y sigue mezclando.
Cocina por un par de minutos más, removiendo hasta lograr una textura cremosa, como un glaseado suave.
¡Listo! Deja enfriar un poco antes de usarlo.
Este caramelo sin lácteos y sin azúcar refinada es perfecto para tartas, frutas o yogur vegetal.
🧊 Cómo almacenar el caramelo sin lácteos y sin azúcar refinada
En la nevera: Guárdalo en un frasco de vidrio con tapa, entre 4 °C y 6 °C, hasta por 10 días.
- Para usarlo, caliéntalo suavemente a baño María.
Caramelo sin lácteos y sin azúcar refinada: receta saludable y fácil
Ingredientes
1 cta de extracto de vainilla
1/4 taza de mantequilla de maní o tahini
1/4 taza de miel de maple natural o miel de agave
Descripción
- Coloca la miel en una ollita pequeña y caliéntala hasta que hierva suavemente. Esto tomará unos minutos.
- Luego, agrega la mantequilla de maní o tahini y mezcla hasta que se derrita por completo.
- Añade el extracto de vainilla y sigue mezclando.
Cocina por un par de minutos más, removiendo hasta lograr una textura cremosa, como un glaseado suave. - ¡Listo! Deja enfriar un poco antes de usarlo.