Eugénie Brazier, la dama de la cocina francesa.   Eugénie Brazier, fue bautizada como ‘La Mère’ (la madre) por su sabiduría y buen hacer. Fue una cocinera francesa. Formó parte de la primera promoción de chefs en obtener 3 estrellas en la Guía Michelin en 1933, en sus restaurantes de Lyon y en col de […]

Clare Smyth: “Cuando no haya premios de género habrá igualdad”   La chef británica, que ha trabajado más de una década para el famoso cocinero Gordon Ramsay, ha sido elegida como la mejor cocinera del mundo.   Smyth logró que el establecimiento de Ramsey luciera tres estrellas Michelin e hizo historia al ser la primera […]

“La forma en qué comemos puede cambiar el mundo” . Alice Waters. Alice Waters, la primera mujer que ganó el premio James Beard en 1992, a menudo ha sido considerada como la chef visionaria que llevó la cocina de California en una dirección nueva y audaz, al presentar una celebración de ingredientes autóctonos estacionales. Ha […]

Vivimos en una época marcada por la agitación, la falta de tiempo y el estrés acumulado. El mundo actual nos sobrepasa con su ritmo desenfrenado y no nos quedan las ganas, ni las fuerzas muchas veces, para ponernos a cocinar y terminamos recurriendo a las opciones más fáciles de los alimentos altamente procesados, y empacados […]

En esta ocasión les comparto una rica y súper fácil receta de galletas ( chispas de chocolate saludable) para hacer junto con nuestros pequeños y disfrutar como una deliciosa merienda de media tarde o de refa para el cole. Hablemos de los ingredientes. Mantequilla de maní: Utilicé mantequilla de maní cremosa natural, pero la mantequilla […]

¿Cuáles son las opciones de utensilios de cocina más seguras? Si compras frutas y verduras y elaboras tus comidas de manera sana, también deberías inspeccionar los utensilios de cocina para asegurarte de que son saludables y descartarlos si no es así. Algo que la mayoría de nosotros usamos a diario, utensilios de cocina. Las opciones […]

Ya llegó Febrero! y parte de amar es dar salud y bienestar! y por qué no? empezando por nosotras mismas, nuestro bien repercute en los que nos rodean, consientete, amate y contagiaras tu bienestar a los demás! Esta receta me encanta porque está colmada de cosas buenas! nada mejor que una bebida refrescante y llena […]

LA FIBRA ES TAN IMPORTANTE COMO LO SON LAS VACUNAS PARA LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES.   La fibra es clave en la salud, La FD o fibra dietética es la parte de los alimentos no procesada por el intestino delgado. Así como el componente principal de la pared de las células vegetales. Y la fuente […]

¡Dale un buen uso a tus fresas maduras con esta receta de pan rápido, dulce y delicioso! ¡Este pan rápido de fresa es gluten-free y vegano, libre de alergias y perfecto para el desayuno, el brunch, el postre o como un refrigerio! A quien no le gusta el pan de banano! esta versión con fresas […]

Sabían ustedes qué muchos cambios en nuestro estado de ánimo y falta de energía pueden ser debidos a la falta del maravilloso complejo B? Infórmate un poco sobre la gran importancia de cómo combinar las vitaminas y minerales que tomamos como suplementos y la importancia que tienen en nuestra salud física y mental. Acostumbramos a […]