Culinary nutrition
expert program

nutrición básica

Nutrición básica
- Definiendo la comida real
- Entendiendo calorias, macronutrientes y micronutrientes - Claves para mantener una buena salud

Selección de alimentos
- Entendiendo etiquetado nutricional
- Como elegir los ingredientes
- Productos orgánicos y alimentos terpeuticos - Higiene y preparación de alimentos
- Optimizar el tiempo en la cocina

Armando tu cocina saludable
- Ingredientes clave de una cocina saludable
- Equipo necesario
- Como montar tu cocina para aumentar la eficiencia

Diseño de menú

- Cómo organizar y diseñar un menú saludable - Estimación de macro nutrientes y calorías.

El rol de agua pura Grasas
Azúcares
Proteína vegetal y animal

gastronomía nutricional

Técnicas de cortes
Técnicas de cocción saludable
Cocina sin gluten
Cocina sin lácteos
Deshidratados
Fermentación
Germinados
Cocina baja en carbohidratos
Cocina alta el proteínas
Cocina baja en grasas
Repostería saludable
Cocina basada en plantas
Mixología de aderezos
Mezclas vegetales
Mixología de smoothies y cold press juices
Elaboración de pastas saludables
Creación de mixes de harinas sin gluten y mixes de harinas saludables Pizzas saludables
Panadería saludable y sin gluten
diseño y creación de productos saludables
empaque y envasado

y mucho más...

emprendimiento

En este módulo nos enfocaremos en tres áreas fundamentales para crear tu propia marca.

1. Creación de una marca: Esencia, diseño y estrategia

2. Marketing digital: Cómo vender en redes sociales

3. Foodstyling: Fotografía profesional con tu celular! para aumentar tus ventas.

Creación de una marca: esencia,

diseño y estrategia

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