Cuando hablo de repostería saludable, me encanta mencionar estos temas, ingredientes clave! cada ingrediente aporta algo importante a una receta.     Textura Sabor Aromas etc.   Pero además también pueden aportar exceso de grasas trans, saturadas o simplemente muchas calorías vacías, esto quiere decir, calorías sin sentido en vez de nutrirnos solo nos […]

¡GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANÍ!    Mi bebé se volvió fan de la mantequilla de maní, ya sabe en donde se guarda y cuando entra a la cocina dice “maní, maní” así que se me ocurrió hacerle unas galletas fáciles de mantequilla de maní, listas en 15 minutos! Ingredientes 3/4 tz mantequilla de maní natural […]

PAN DE AVENA SALUDABLE   Estos días se nos han llenado los cupos de panadería saludable! y es qué, a quién no le gusta un buen pan? y mejor si es saludable y 100% natural! así que puse las manos en la masa y decidí hacer un delicioso pan saludable para compartirles una receta!   […]

Esta Refa-Postre! está para morirse….  Usualmente en la tarde o después de almuerzo se me antoja algo dulce! y un pastel tradicional no es opción para todos los días…. así que estos mini rice cakes saludables son básicos para alguien tan postrero como yo! Les comparto la receta         INGREDIENTES   4 […]

Hoy les quiero compartir otro de mis básicos de la cocina saludable! súper fácil de hacer y disfrutar! PASO 1  Colocar 1 libra de semillas de marañón horneado con 3/4 tz de aceite de coco extra virgen en una licuadora potente. PASO 2  Procesar hasta lograr la consistencia deseada PASO 3  Colocar en un recipiente […]

Dulce de leche vegano para chuparse los dedos! Este mes inicie un reto en el gimnasio! y por lo tanto debo de cuidar mucho mi alimentación para poder cumplir con mis objetivos, uno de los retos más grandes que tengo es mi amor por lo dulce! sii… soy nutricionista, promuevo salud pero AMO Y RE […]

  Microdelicias, microgreens!   Han probado los brotes o germinados? si no los conocen les voy a contar un poco sobre esta maravilla de ingredientes. Primero, los germinados son las plantitas que nacen a partir de un grano/semilla, se recuerdan de esa actividad del colegio que nos dejaban sembrar un frijol y le crecía una […]

Estamos celebrando el 2do aniversario de nuestro primer proyecto con éxito, Desde el 2016, cada 15 de agosto se convirtió en una fecha especial. Por que fue el día que lanzamos nuestra academia de cocina y repostería saludable, pero no solo eso es lo importante, lo hice después de mi tercer intento fallido de emprender. […]

Torres de berenjena con pesto de albahaca, para chuparse los dedos! Ingredientes 1 berenjena grande 1/4 tz aceite de oliva extra virgen 2 bolitas de queso mozzarella 4 tomates 1/4 chile pimiento 1/4 cebolla blanca 1 diente de ajo Albahaca sal y pimienta   Procedimiento 1 Cortar la berenjena en rodajas medianas, barnizarlas con aceite […]