Galleta Keto Doble Chocolate
Buscas una Galleta Keto doble chocolate? Tengo esta alternativa deliciosa con ingredientes keto que te ayudan a mantener tu dieta ¡No busques más! Hoy te traigo una receta de galletas Keto saludables Doble Chocolate elaboradas con almendra, mantequilla de almendras, cocoa holandesa, monkfruit, huevo y sal. Esta receta es fácil de seguir y está llena de nutrientes, perfecta para un snack saludable.
Galleta Saludable: Nutrición y Sabor en Cada Mordida
Para hacer estas galletas saludables doble chocolate, es importante prestar atención a varios factores fundamentales:
- Sabor: La combinación de ingredientes debe ofrecer un sabor dulce y delicioso sin recurrir a azúcares refinados.
- Nutrientes: Buscamos ingredientes que aporten beneficios a nuestra salud y energía a nuestro día.
- Textura: Las galletas deben ser suaves por dentro y crujientes por fuera.
- Facilidad: La receta debe ser fácil de preparar y almacenar.
Galleta Keto Doble chocolate
Estás galletas son deliciosas para comer en cualquier momento del día, ya que son elaboradas con diversos ingredientes.
- Harina de almendras: Este es un ingrediente keto porque no aporta carbohidratos, aporta fibra y además da un sabor delis es perfecto para postres en dietas para perder peso.
- Mantequilla sin sal de almendras: Este ingrediente nos ayuda a “pegar” los ingredientes y que nuestras galletas estén firmes
- MonkFruit un tipo de endulzante muy similar al azúcar a mi me encanta además que no aporta carbohidratos, no altera la glucosa en sangre y es amigable para dietas de perdida de peso.
- Huevo: Los huevos nos aportan proteína además que ayuda a las galletas a levar.
- Sal: La sal potencia el sabor del chocolate, queda delis.
- Chocolate en polvo: El chocolate en polvo sin azúcares añadidos. Aporta un sabor delicioso y es una buena fuente de antioxidantes.
- Chocolate oscuro: El chocolate oscuro, especialmente aquel con un alto porcentaje de cacao y bajo en azúcares. Es una deliciosa fuente de antioxidantes y puede ayudar a mejorar la salud del corazón.
Consejos para elaborar galleta saludable Doble Chocolate Keto
- Puedes utilizar gotas de stevia para endulzar, sin embargo ten en cuenta que el crocante no será igual pero si lo deseas sin azúcares esta es la opción, para lograr que sean más crocantes dejar más tiempo en el horno.
- Asegúrate de pesar y medir bien los ingredientes para obtener la textura deseada.
- Almacena las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Estas galletas saludables keto Doble Chocolate son una forma deliciosa de incorporar más nutrientes en tu dieta y disfrutar de un snack sabroso sin sacrificar tu salud. ¡Prueba esta receta y disfruta de una delicia nutritiva y llena de sabor!
Ingredientes Clave para las Galletas Saludables Doble Chocolate
1 1/4 taza harina de almendras: Nos ayuda a aportar fibra, consistencia y además son keto.
1/2 taza cacao en polvo holandés este tipo de cacao en polvo es libre de azúcar, alcalino y aporta un sabor delicioso a chocolate además que tiene un color bastante oscuro.
1 cucharadita bicarbonato de sodio debido a su capacidad para actuar como un agente leudante. Cuando se combina con un ácido (como el cacao en polvo, que es ácido), el bicarbonato de sodio produce dióxido de carbono. Este gas se expande durante la cocción, lo que ayuda a que las galletas se levanten y se vuelvan ligeras y crujientes. Además, el bicarbonato de sodio puede ayudar a dorar las galletas, mejorando su color y sabor. Sin embargo, es importante usar la cantidad correcta, ya que demasiado bicarbonato de sodio puede dar un sabor amargo.
1/2 cucharadita de sal mejora el sabor del chocolate
1/2 tz chocolate picado 80% aporta en la galleta esos trocitos crunchy de chocolate delis
1/4 tz mantequilla sin sal nos ayuda a mantener integrada la masa, puedes utilizar mantquilla de almendras o maní
1/4 tz monkfruit endulzante perfecto para dietas keto
1 huevo
¿Cómo hacer las galletas saludables doble chocolate keto?
Mezclar ingredientes secos
En este primer paso vamos a mezclar muy bien la harina de almendras con la cocoa en polvo, bicarbonato, sal, monkfruit hasta eliminar todos los grumos.
Recuerda también añadir en esta parte el chocolate picado para que quede bien integrado.
Añadir ingredientes húmedos
Ahora, añadimos los ingredientes húmedos en este caso la mantequilla derretida y el huevo, hasta formar una masa que sea ligeramente pegajosa.
PRECALENTAR HORNO Y CONGELAR
Ahora armamos las bolitas de galletas, las colocamos en una bandeja para hornear y las llevamos al congelador por 30 minutos, mientras tanto es momento de precalentar el horno 15 minutos a 370ºF , una vez listo las horneamos por 15 minutos y las dejas enfríar.
Galletas Keto Doble Chocolate
Receta de galleta keto doble chocolate del programa NutriReto Creando mi bienestar.
10
servings10
minutes15
minutesIngredientes
1 1/4 taza 1 1/4 Harina de almendras
1/2 taza 1/2 cocoa acalina en polvo (holandesa)
1/2 taza 1/2 chocolate 80% picada o chispas de chocolate sin azúcar
1/4 taza 1/4 mantequilla sin sal derretida
1/4 taza 1/4 monkfruit / eritritol
1 cta 1 bicarbonato de sodio
1/2 cta 1/2 sal marina
1 unidad 1 huevo mediano
Descripción
- Mezclar ingredientes secos: harina de almendras, cocoa en polvo, chocolate picado, bicarbonato, sal marina, monkfruit.
- Añadir a la mezcla anterior el huevo y mantequilla derretida. Mezclar muy bien hasta que todo este bien integrado. No debe pegarse a tus manos la masa.
- Hacer bolitas y colocar las galletas en una bandeja para hornear, congelar por 30 minutos.
- Cuando lleven 15 minutos las galletas en congelación, entonces precalentar el horno por 15 minutos a 370ºF.
- Una vez hayan transcurrido los 30 minutos de congelaciòn y ya esté precalentado el horno entonces sacas las galletas del congelador y horneas por 15 minutos. Una vez horneadas entonces sacar del horno y dejar enfriar completamente. ¡A disfrutar!
Video Receta
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