✨ Introducción para elaborar Crema de Vainilla sin Lácteos y sin Azúcar
La crema de vainilla sin lácteos y sin azúcar es un básico que no te puede faltar si te gusta la repostería saludable. Es versátil, cremosa, deliciosa y súper fácil de preparar.
Sirve para rellenar postres, decorar, acompañar frutas o usar como base para cheesecakes, mousses o vasitos saludables. Además, es sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada, pero con todo el sabor.
🛒 Ingredientes
1 taza de leche vegetal sin azúcar (almendra, coco, avena o soya) aprende más sobre las leches vegetales aquí
1 cucharada de vainilla líquida
- 1 1/2 taza semillas de marañón sin sal y horneadas
½ taza de miel maple sin azúcar (o endulzante de tu elección)
Pizca de sal
🔄 Nota importante:
Si usas eritritol o alulosa, agrega solo ¼ de taza y suma ½ taza más de leche vegetal para mantener la consistencia cremosa.
🔄 Sugerencias de cambios:
Sustituye la maicena por fécula de papa si deseas una versión libre de maíz.
Puedes usar dátiles remojados y licuados si prefieres endulzantes más naturales.
Añadir una cucharada de proteína vegetal para elevar el perfil nutricional.
🔍 ¿Por qué es una crema saludable?
✅ Alta en grasas buenas que aportan saciedad y nutrición
✅ Fuente de proteínas vegetales
✅ Sin azúcar refinada, sin lácteos, sin gluten
✅ Rica en antioxidantes y minerales
✅ Ideal para alimentación antiinflamatoria, keto flexible, plant based o simplemente saludable
🧰 Equipo Necesario
Licuadora potente (tipo Nutribullet, Ninja o Vitamix)
Taza medidora
Espátula de silicón
Frasco de vidrio o recipiente hermético para almacenar
👩🍳 Paso a Paso Detallado
Remojar el marañón:
Coloca las semillas de marañón en un bol y cúbrelas con agua filtrada. Déjalas remojar al menos 30 minutos (ideal toda la noche, 8 horas). Esto suaviza las nueces y da una textura ultra cremosa.Drenar:
Pasado el tiempo de remojo, desecha el agua y enjuaga bien los marañones.Licuar:
Coloca en la licuadora:
marañones remojados
leche vegetal
vainilla
endulzante
pizca de sal
Licúa hasta obtener una mezcla súper cremosa, sin grumos, sedosa y brillante. Si es necesario, ajusta con un poco más de leche.
Guardar:
Pasa la crema a un frasco hermético y refrigera. Al enfriar toma más cuerpo.
🔥 Valor Nutricional y Beneficios
Alta en grasas saludables: ayuda a la saciedad y energía sostenida.
Proteínas vegetales completas: ideal para plant-based y balance hormonal.
Sin azúcar refinada: no eleva picos de glucosa.
Libre de lácteos: apta para personas con intolerancia o sensibilidad.
🍓 Recomendaciones de Consumo
Como relleno de tartas saludables
Para cheesecakes veganos o sin hornear
Como topping de pancakes, waffles, bowls o frutas
En vasitos con granola y frutas tipo parfait
Para mousses, trifles o postres en vaso
❄️ Recomendaciones de Almacenamiento
En frasco hermético, en refrigeración: hasta 7 días
No es apta para congelar, ya que la textura puede cambiar
💡 Tips para Emprendedoras
💰 Vende esta crema en frascos como topping saludable premium
🎂 Úsala como base para tus postres sin lácteos y sin azúcar (cheesecakes, tartaletas, vasitos)
📸 Ofrece versiones personalizadas: con frutos rojos, chocolate o limón
🔥 Añade este producto a tu menú como «Crema de Vainilla Plant-Based» o «Crema Pastelera Saludable»
🏷️ Destaca en redes que es: sin azúcar, sin gluten, sin lácteos y 100% natural
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